Par comptage régulier des insectes capturés par ces pièges. Nous pouvons suivre les populations d’insectes et apporter ainsi rapidement des réponses correctives (opérations de nettoyage plus rigoureuses, régulières, traçabilités des denrées, audit, voire en dernier recours, la mise en place d’un plan de désinsectisation).

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