Acteur de la préservation de l’hygiène en environnement industriel agroalimentaire (IAA) à Bordeaux, le désinsectiseur aide à lutter contre les insectes installés, même en faible quantité, dans les productions. En effet, leur présence peut compromettre l’activité d’un site. Qu’il s’agisse de la qualité des produits, de la conformité réglementaire ou de la réputation de l’établissement, les risques sont réels.
Dans la capitale girondine et ses environs, les responsables QSE et les directeurs de site le savent : en matière de nuisibles, la vigilance doit être constante. Blattes, mites alimentaires ou encore mouches trouvent dans ces sites des conditions idéales pour s’installer et se reproduire. Tour d’horizon des insectes nuisibles les plus fréquemment rencontrés, leurs comportements, ce qui les attire et les moyens de prévention efficaces.
Les blattes et cafards prolifèrent discrètement mais…
Dans les sites industriels agroalimentaires, la présence de blattes et de cafards constitue un risque sanitaire réel. Les espèces les plus fréquentes, comme les blattes germaniques (Blattella germanica), les blattes américaines (Periplaneta americana) ou encore les blattes orientales (Blatta orientalis), se reproduisent rapidement : chaque femelle peut produire plusieurs oothèques, contenant plusieurs dizaines d’œufs. En l’absence d’un traitement antiparasitaire, une infestation peut s’étendre à l’ensemble du site en quelques semaines.
Ceci s’explique notamment par les conditions industrielles qui favorisent leur prolifération. En effet, ces insectes rampants y trouvent chaleur (moteurs, gaines, armoires électriques), humidité (zones de nettoyage, fuites, condenseurs) et résidus de denrées alimentaires (poussières de farine, miettes). Par ailleurs, les recoins peu accessibles (dessous des lignes de production, canalisations…) leur offrent des abris parfaits. De plus, la circulation libre entre les zones techniques et les zones de stockage facilite leur implantation.
Surtout nocturnes, ces nuisibles passent inaperçus au début. Lorsque vous les voyez en journée, c’est souvent le signe d’une invasion avancée. Face à cela, il faut vite agir car en plus des germes qu’ils transportent (Salmonella, E. coli…), leurs excréments et mues peuvent contaminer les denrées et provoquer des réactions allergiques.
La lutte repose essentiellement sur des mesures préventives solides : colmatage, nettoyage renforcé, confinement des déchets et pose de pièges ou d’appâts insecticides. En cas de présence avérée, des traitements curatifs comme la pulvérisation, la nébulisation ou la fumigation peuvent être mis en œuvre par un désinsectiseur agréé.
Petites mais costaudes, les fourmis peuvent vous envahir
Souvent sous-estimées, les fourmis s’installent discrètement dans les sites de production alimentaire. Une fois qu’elles ont identifié une source de nourriture, elles déploient de longues chaînes organisées, compromettant les zones de transformation ou d’emballage. Leur nid, difficilement localisable, peut se cacher dans les murs, sous les dalles ou dans la charpente.
De façon globale, il faut savoir que les matières sucrées et grasses, souvent présentes sur les lignes de production ou les zones de conditionnement, les attirent particulièrement. Des mesures préventives, comme le colmatage des fissures, l’usage de répulsifs ou de produits anti-fourmis homologués, permettent d’éviter leur présence. En cas d’invasion, l’intervention d’un désinsectiseur aide à localiser le nid et le traiter efficacement.
Mouches : des vecteurs de contamination omniprésents
Dans les environnements agroalimentaires, les mouches (moucherons, drosophiles…) sont parmi les plus visibles des insectes volants. Leur capacité à se poser sur les déchets, puis sur les aliments, fait d’elles des vecteurs d’agents pathogènes. De plus, leur cycle de reproduction est fulgurant : en quelques jours, une simple poubelle mal fermée peut produire une invasion.
Attirées par les ordures, les déchets fermentés, les zones humides ou mal nettoyées, les mouches nécessitent une stratégie de lutte raisonnée. Par conséquent, nous préconisons la mise en place de barrières physiques (moustiquaires, rideaux d’air), piégeage lumineux… Si l’utilisation d’insecticides s’avère nécessaire, cela doit se faire de façon très rigoureuses et encadrée avec un désinsectiseur certifié Certibiocide. Aussi, l’application des procédures HACCP représente ici un levier de prévention incontournable.
Dans le silence des stocks, les insectes des denrées sèches prolifèrent
Dans les zones de stockage, souvent calmes et peu fréquentées, les Insectes de produits stockés (IPS) trouvent des conditions idéales pour se développer à l’abri des regards. Mites alimentaires (comme Plodia interpunctella ou Ephestia kuehniella), charançons, triboliums, lasiodermes… s’attaquent aux denrées sèches (farines, céréales, riz, noix, légumineuses…). Leurs larves creusent des galeries dans les aliments, tissent des fils de soie, ou les contaminent par leurs excréments, rendant les produits impropres à la consommation.
Un simple sac mal refermé, une palette infestée en amont ou un silo mal entretenu peuvent suffire à déclencher une infestation. Par conséquent, le contrôle passe par une rotation rigoureuse des stocks, un nettoyage méticuleux des zones de stockage, l’usage de pièges à phéromones et, en dernier recours, un traitement curatif par fumigation ou nébulisation. Une attention particulière doit être portée aux zones en hauteur, aux gaines techniques et aux résidus invisibles à l’œil nu.
Une bonne gestion des IPS est essentielle pour garantir la salubrité des denrées et la conformité aux normes sanitaires en vigueur.
Vigilance sécuritaire vis-à-vis des guêpes, frelons et frelons asiatiques
Dans l’industrie agroalimentaire, la présence de guêpes et de frelons, en particulier du frelon asiatique, représente un risque à la fois sanitaire et sécuritaire. Ces insectes volants, attirés par les déchets organiques, les sucreries ou les boissons sucrées, s’installent volontiers à proximité des zones de stockage extérieures, des quais de livraison ou autour des poubelles. Leur activité est particulièrement intense en période estivale et peut compromettre la sécurité du personnel.
En effet, ils peuvent provoquer des piqûres parfois graves chez les opérateurs, surtout en cas d’allergie ou de comportement défensif du groupe. D’autre part, leurs cadavres ou excrétions peuvent souiller des lignes de production. Cette intrusion dans les zones de production ou d’emballage entraîne un risque de contamination, contraire aux normes HACCP. En conséquence, leur présence peut perturber l’organisation générale du travail.
Ainsi, dès qu’un nid de guêpes ou un nid de frelons est détecté, il est impératif de faire appel à un exterminateur agréé. Attention : il faut savoir que l’éradication de ces nuisibles sans équipement professionnel et sans connaissance de leur comportement constitue une prise de risque considérable. Pour cela, il est préférable de faire appel à des professionnels de la désinsectisation. Ils interviennent de façon adaptée, en toute sécurité, en conformité avec la réglementation en vigueur.
Cette vigilance doit faire partie intégrante de votre politique de lutte contre les nuisibles, particulièrement dans les zones sensibles ou exposées de vos installations.
En cas d’infestation, faire appel à un désinsectiseur à Bordeaux
Lorsque vous identifiez des insectes nuisibles sur votre site agroalimentaire en Gironde, la rapidité d’action est essentielle. Faire appel à un désinsectiseur à Bordeaux maîtrisant les règlements sanitaires, les produits phytosanitaires homologués et les protocoles HACCP, permet d’engager une lutte anti-parasitaire ciblée et efficace.
En tant que professionnels certifiés, nous utilisons des biocides homologués et des méthodes adaptées aux activités de l’IAA. Afin d’assurer un suivi rigoureux et conforme aux règlementations du secteur, nous proposons un contrat annuel de sanitation. Cela permet de :
- Mettre en place un suivi préventif (inspections régulières, traitements curatifs si besoin)
- Bénéficier d’une réactivité maximale en cas de nouvelle prolifération
- Présenter aux autorités sanitaires un support de suivi fiable
Expert de la lutte antiparasitaire en milieu industriel, LGH travaille en étroite collaboration avec les responsables qualité directement sur site. N’hésitez pas à nous contacter pour un premier audit et la mise en place d’un suivi.
