Notre entreprise contre les cafards sécurise votre restaurant face au risque sanitaire à Bordeaux

Notre entreprise contre les cafards intervient dans le secteur de la restauration dans toute l’agglomération bordelaise. Spécialistes en désinsectisation, nous savons que la présence de blattes représente une réelle menace. En effet, ces nuisibles peuvent altérer durablement l’image de marque et la pérennité d’un établissement. Que vous teniez une brasserie aux Chartrons, un restaurant gastronomique dans le Triangle d’Or ou un établissement de bouche à Saint-Michel, l’infestation par les blattes germaniques ou orientales ne tolère aucune approximation. Ainsi, rechercher un désinsectiseur à Bordeaux n’est pas seulement une réponse à une urgence, c’est une étape cruciale du Plan de maîtrise sanitaire (PMS).

Pour toutes ces raisons, notre entreprise contre les cafards a développé une expertise pointue pour accompagner le secteur des CHR (Cafés hôtels restaurants) en Gironde. De cette façon, nous intervenons avec des prestations ciblées pour une éradication durable des cuisines et une pratique respectueuse des normes d’hygiène les plus strictes.

Pourquoi les restaurants sont-ils la cible privilégiée des cafards à Bordeaux ?

Le climat doux du Sud-Ouest et la densité du centre-ville historique de Bordeaux favorisent la prolifération des blattes. En effet, elles affectionnent les milieux urbains où les facteurs abiotiques (température, humidité…) sont relativement constants et proches des optimums de vie. En ajoutant à cela le comportement opportuniste de la blatte et une stratégie de reproduction efficace, on se trouve face à des espèces envahissantes. Des espèces ? Eh oui, il faut savoir qu’il existe plusieurs espèces de blattes !

La plus répandue dans les cuisines professionnelles reste la blatte germanique. Cette espèce apprécie particulièrement la chaleur et l’humidité constante offertes par les moteurs de fours, les lave-vaisselle et les dessous d’éviers. On rencontre également la blatte orientale. Plus robuste, elle s’installe souvent dans les zones plus fraîches et humides comme les caves bordelaises ou les réseaux de canalisations, d’où elle remonte vers les zones de préparation. Enfin, la blatte américaine, bien que moins fréquente, peut coloniser de vastes espaces grâce à sa capacité de déplacement rapide.

Ces différentes espèces trouvent dans les bâtiments anciens de la métropole des refuges idéaux. Une simple intrusion peut se transformer en colonie en quelques semaines, les insectes exploitant la moindre fissure ou gaine technique pour se dissimuler et se reproduire.

Comment notre entreprise intervient pour les cafards dans votre établissement ?

Pour lutter contre les cafards à Bordeaux, on imagine souvent qu’il suffit de « mettre du produit ». Pour une intervention efficace, il faut fait bien plus. En effet, la mise en place d’une stratégie de lutte intégrée apporte davantage de résultats.

Pour commencer, il y a une action incontournable à réaliser :  l’audit complet des zones sensibles. Cela passe par un examen approfondi de vos locaux, de la cuisine aux toilettes en passant par l’espace de stockage et même les vestiaires. Ainsi, nous inspectons les gaines techniques, les joints de carrelage, les arrières de chambres froides, les zones de plonge… Objectif : identifier où se rassemblent les insectes nuisibles.

Ensuite, une fois qu’une fois qu’on a repéré les zones infestées, on passe à la phase de traitement d’éradication ciblé. Pour cela, nous posons des points de gel attractif dans les zones alimentaires. En complément, pour une éradication 100% efficace, on peut positionner des plaques de glu ou encore de la poudre sèche insecticide dans les zones non-alimentaires. Pour cette dernière solution, il est impératif qu’il s’agisse de zones où ne circule aucun animal ni aucun humain.

Une fois cette stratégie de lutte active, il faut éviter toute nouvelle infestation. Et cela n’est possible qu’avec la mise en place de mesures préventives. Dans notre jargon, cette étape s’appelle le proofing. En général, elle regroupe des conseils sur l’étanchéité des locaux (rebouchage de fissures) et sur l’optimisation des protocoles de nettoyage. Chez LGH, nous l’adaptons toujours à votre établissement pour que vous puissiez bénéficier de conseils ciblés.

Enfin, aussi bien protégé soit-il, votre restaurant peut toujours avoir des failles. Sa seule activité peut ouvrir la porte à de nouveaux nuisibles. La livraison de marchandises infestées, des bâtiments mitoyens mal entretenus… Tout est prétexte à l’arrivée de cafards ou même de rats et de souris.  C’est pourquoi nous avons conçu un contrat de sanitation propre aux restaurants. Ce contrat annuel vous garantit un suivi régulier pour surveiller tout risque de ré-infestation et vous permet de répondre à l’ensemble des exigences règlementaires.

Une réponse adaptée aux enjeux des métiers de bouche

En plus d’une méthodologie éprouvée, un autre aspect compte dans le choix d’une entreprise contre les cafards : la connaissance des normes et règlementations. Chez LGH, nous avons fait le choix de nous intéresser aux nuisibles ET aux environnement qu’ils envahissent. Ainsi, nous avons développé une compréhension fine des contraintes spécifiques aux restaurateurs. Par conséquent, nos interventions reposent sur des piliers de confiance indispensables pour votre conformité :

• Certification CEPA (EN 16636) : en tant qu’entreprise certifiée au niveau européen, nous appliquons une méthodologie rigoureuse de gestion des nuisibles, incluant le diagnostic, le traitement ciblé et le suivi de l’efficacité.
• Certibiocide : nos techniciens maîtrisent l’usage des produits biocides professionnels. Pour chacune de nos interventions, nous privilégions des gels insecticides de haute précision, inodores et non volatils. De cette façon, nous traitons votre cuisine sans interrompre votre service ni risquer de contamination croisée.
• Conformité HACCP : notre action s’intègre parfaitement dans votre démarche HACCP. Chaque passage est documenté dans un rapport détaillé, prouvant votre diligence lors d’un contrôle de la DDPP (Direction Départementale de la Protection des Populations).
• Partenaire de l’UMIH33, LGH maintient une veille constante sur les évolutions du secteur de la restauration. C’est en connaissant votre métier qu’on intervient de façon ciblée et efficace.

La combinaison de l’ensemble de ces éléments constitue un véritable socle de confiance. Aussi, lorsque vous recherchez une entreprise contre les cafards à Bordeaux, le relationnel contribue à instaurer un partenariat durable. Des services ou attentions complémentaires peuvent également faire la différence. Non seulement LGH est capable de garantir la sécurité sanitaire de votre restaurant mais nous veillons également à intervenir de façon discrète pour préserver votre notoriété (par exemple, nos véhicules sont banalisés).

Organisés pour intervenir dans toute la Gironde, nous vous proposons un diagnostic rapide et discret. Contactez-nous !