Pour les restaurateurs de la métropole bordelaise, s’il y a moins de frelons asiatiques, c’est forcément une bonne nouvelle. En effet, l’arrivée des beaux jours s’accompagne habituellement de cette menace bien connue en terrasse. Ces dernières semaines, plusieurs professionnels du secteur constatent ce phénomène surprenant : il y a bel et bien moins de frelons asiatiques sur les terrasses du centre-ville. Des Chartrons au quartier Saint-Pierre, vos clients ont la paix !
Simple répit temporaire ou véritable impact climatique ? Si cette baisse d’activité soulage les clients en extérieur, la vigilance reste de rigueur. Au sein de notre société de désinsectisation à Bordeaux, on le sait bien : comprendre la dynamique de cet insecte et savoir réagir face à un nid demeure essentiel pour protéger votre établissement.
Moins de frelons asiatiques cet été : quelles sont les hypothèses ?
Plusieurs facteurs environnementaux et climatiques observés en Gironde peuvent expliquer cette diminution apparente de la pression des frelons asiatiques sur vos espaces extérieurs.
L’effet des fortes chaleurs et des canicules
Le frelon asiatique (Vespa velutina) est un insecte robuste, mais sensible aux conditions météo extrêmes. Lors des pics de canicule réguliers dans le Sud-Ouest, les températures dépassent fréquemment les 35 °C à l’ombre. Au-delà de ces seuils, les fondatrices et les ouvrières subissent un stress thermique majeur. Dans ce cas, la recherche d’eau devient leur priorité absolue pour refroidir le nid par évaporation, au détriment de la recherche de nourriture protéinée sur vos terrasses. De plus, une chaleur extrême en début de saison peut freiner le développement des larves ou faire périr les colonies naissantes dans les nids exposés au soleil direct.
La sécheresse et la raréfaction des ressources
Les périodes de sécheresse estivale impactent directement la biodiversité locale. Ainsi, les fleurs se dessèchent plus vite, réduisant les ressources en nectar pour les adultes. Parallèlement, les populations d’autres insectes (mouches, abeilles) diminuent localement, limitant l’apport en protéines nécessaire au nourrissage du couvain.
L’efficacité accrue du piégeage printanier
Dans Bordeaux Métropole, la sensibilisation grandissante et le déploiement de pièges sélectifs au sortir de l’hiver ont permis de capturer davantage de reines fondatrices avant qu’elles ne bâtissent leurs nids secondaires. Une seule reine éliminée au printemps, c’est une colonie de plusieurs milliers d’individus évitée en été.
En réalité, les raisons précises de ce répit restent difficiles à isoler avec certitude. C’est pourquoi nous envisageons que cette baisse d’activité découle très probablement d’un enchaînement complexe combinant l’ensemble de ces facteurs.
Pourquoi la vigilance reste indispensable
Même si le niveau d’infestation semble globalement en baisse certains étés, considérer le risque comme définitivement écarté serait une erreur stratégique pour votre restaurant.
En effet, une seule colonie installée dans un arbre voisin, sous une avance de toit ou dans un square à proximité suffit pour perturber gravement le service en terrasse. Il faut bien garder en tête que le frelon asiatique est un prédateur opportuniste. L’odeur de la viande, du poisson, des boissons sucrées et des bières attirera irrémédiablement les ouvrières en quête de nourriture.
Autre information à avoir à l’esprit : en cas de présence répétée d’individus autour de vos clients, il est primordial de ne pas tenter de détruire un nid par vos propres moyens. De même, nous vous déconseillons d’utiliser des bombes aérosols insecticides en plein service. Vous risqueriez de provoquer une attaque collective folle. La solution la plus prudente reste de faire appel à un désinsectiseur habitué à agir face aux frelons asiatiques à Bordeaux.
Mieux connaître le frelon asiatique
Pour agir efficacement, vos équipes de service doivent savoir identifier précisément le nuisible :
- Taille : 2 à 3 cm de long (légèrement plus petit que le frelon européen)
- Coloration : thorax entièrement noir ou brun foncé. Abdomen sombre avec un unique large anneau orange-jaunâtre
- Extrémité pattes : jaune vif (critère de différenciation majeur)
- Vol : capable de faire du surplace stationnaire devant sa cible
En clair, ces quatre repères visuels simples permettent à votre personnel d’identifier la menace au premier coup d’œil et d’adapter immédiatement la prise en charge du problème.
Protocoles préventifs pour les terrasses du secteur CHR
Pour garantir le confort de votre clientèle et éviter de laisser les frelons sur votre espace de restauration, voici quelques règles d’hygiène à appliquer en extérieur :
- Débarrassage immédiat : ne laissez pas de vaisselle sale, de verres contenant des fonds de jus ou d’alcool, ni d’assiettes d’assortiments accumulées sur les tables après le départ des clients.
- Gestion des poubelles de terrasse : utilisez des poubelles hermétiquement closes. Nettoyez régulièrement les conteneurs extérieurs pour supprimer les projections sucrées et les odeurs de décomposition.
- Protection des zones de découpe : si vous disposez d’un bar extérieur, d’un poste à grillades ou d’un brasero, veillez à couvrir hermétiquement les bacs d’ingrédients bruts (viandes, poissons).
En général, l’application rigoureuse de ces mesures de salubrité opérationnelle permet de couper net les odeurs attirantes autour de vos tables. En privant méthodiquement les opportunistes que sont les frelons de toute source d’eau, de sucre ou de protéines facilement accessible, vous créez un environnement défavorable à leur fixation et préservez la tranquillité de vos clients tout au long du service.
Notre FAQ sur les frelons asiatiques à Bordeaux
1. Où se cachent principalement les nids de frelons asiatiques dans un établissement ou une terrasse ?
Contrairement aux idées reçues, ils ne sont pas uniquement en hauteur dans les arbres. Au printemps, les reines installent leurs nids primaires à hauteur d’humain. Par exemple, elles peuvent choisir le rebord d’une toiture, l’embrasure d’un store banne, sous un comptoir de bar extérieur ou une réserve aérée. En été, les colonies créent des nids secondaires volumineux, cachés dans la frondaison des arbres adjacents à votre terrasse ou nichés dans les structures de vos charpentes et avant-toits.
2. Les pièges artisanaux à bière et sirop sont-ils recommandés sur une terrasse ?
Ils sont déconseillés à proximité immédiate des tables durant le service. Bien qu’ils capturent des individus, leur pouvoir attractif olfactif risque de faire venir encore plus de frelons de la zone environnante directement vers vos clients.
3.Comment réagir si un client se fait piquer par un frelon asiatique ?
Isolez le client à l’ombre, rassurez-le et nettoyez la zone de piqûre avec un antiseptique. Ensuite, vérifiez immédiatement l’absence de signe d’allergie sévère (gonflement rapide du visage ou du cou, difficulté à respirer, vertiges, nausées). Si l’un de ces symptômes apparaît, composez sans attendre le 15 (SAMU) ou le 112. En l’absence de réaction allergique, appliquez de la glace enveloppée dans un linge sec pour soulager la douleur et contactez un désinsectiseur pour détecter la présence d’un nid à proximité.
Pour vous assurer un été tranquille, n’hésitez pas à faire appel à l’équipe de LGH. Nous mobiliserons notre expertise anti-nuisibles pour intervenir de façon rapide et sécurisée sur Bordeaux et sa métropole.